番禺灭鼠公司、番禺防老鼠、番禺捉老鼠、番禺区除四害杀虫灭鼠服务中心，广州番禺区建安除虫灭鼠公司为大家普及一下餐厅\酒楼、食品加工等场所的防老鼠知识；

    有食源，水源和栖息地的餐厅\酒楼等场所，绝对是老鼠们趋之若鹜的好去处，按照“明厨亮灶”标准打造的餐厅，卫生应该是不错的了，但是这也避免不了老鼠的光临。要想杜绝老鼠来捣乱，“防”依然是关键！

一、防鼠设施，封堵原则。

餐饮、食品加工行业防鼠设施建设以鼠类不能从外环境进入室内为原则，涵盖厨房操作间、食品库房和餐厅区域，以门、窗、墙面和天花板线管孔洞、下水道和地漏等部位为重点设置防鼠设施。

（1）门

与外界相通的门，要安装不低于1500px的挡鼠板；门与地面，门与门，门与门框缝隙均应小于15px。

（2）窗

窗户的缝隙，如窗与窗框，以及两扇窗之间的缝隙小于15px。

（3）线管孔洞

天花板和墙壁通往外环境的线管和孔洞，缝隙不大于15px；天花板吊顶无破损脱落，吊顶的电缆管道预留口平常处于关闭状态；穿墙电缆、空调风管、消防管、饮用水管、排烟管等与墙面衔接缝隙应小于15px。

（4）下水道和地漏

下水道是褐家鼠等家栖鼠入侵的重要通道，是防鼠设施建设的重点，管理好下水道，对防鼠工作至关重要。防鼠设施要求如下：

①在出水口设竖插式金属箅子，孔径应小于25px。为便于厨余垃圾清理，竖篦子建议设插槽，避免竖篦子倾斜。注意若厨房下水道有2个以上连通外环境的通道（出水口），每个通道都应设竖篦子。

②出水口防护到位时，对槽道上的横箅子间距不用再做特殊要求。但如果出水口防护不到位，则需规范下水道槽道上的横篦子设置，无论是圆孔还是栅格，只要孔径或间距小于25px即达到标准要求，但要注意箅子与箅子间、箅子与槽口间缝隙均应小于25px。只要有一处达不到要求，防鼠就不达标。

③地漏孔径同样是要求小于25px。

二、食材防鼠标准

（1）食品及原材料离地离墙375px以上放置，摆放整齐。

（2）厨余垃圾均放入垃圾袋，垃圾桶盖盖，垃圾日产日清。做好地面、台面（含灶台）等卫生。

（3）尽量避免在室内堆放杂物。

三、室内灭鼠，物理方法。

在厨房操作间、仓库等加工、储存食品（包括直接入口食品）的场所不投放化学灭鼠剂，可采用物理灭鼠方法。如使用粘鼠板、鼠笼或鼠夹灭鼠。考虑到可操作性和安全性，可首选粘鼠板。粘鼠板布放是需注意：

①布放时注意沿墙原则，布放在鼠道、墙角、角落处。如天花板鼠类活动频繁，也可布放在天花板上。

②当单张粘鼠板作用有限时，可多布放几张粘鼠板，以量取胜。

四、请专业的有害生物防制公司做规范的虫害控制服务。

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